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柳如烟
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 湖南田鼠、广东食客及兰州拉面[转贴]

  这是一个信息极度发达的时代。
  这是一个需要具备大局眼光的时代。
  这是一个社会主义市场经济初具雏形的时代。
  当湖南的田鼠被洪水逼到全国观众的眼前时,那猥琐的、恶心的、成堆的……所有不可名状的丑态,把高尚纯洁可爱的国人委实吓得够戗,各大论坛上,至今还是一地鸡皮、满坛疙瘩!
  当广东的食客在觥筹交错中饕餮“天鹿”时,那痛快的、满足的、渴求的……所有可以想象的醉态,把勇敢正义坚决的国人竟然气到呕吐,全国各地一片干呕声:广东人还有什么不吃?
  确实,广东人做什么胆子都大。不但经济上干劲十足、报纸做得让人叹为观止,而且蛇、猫、鼠、虫豸、果子狸,各种野生物种,是广东人的最爱,哪怕有些美味要以生命的代价去品尝。
  可惜,不知道在视美味为生命的广东人的食谱里,有没有一道叫做兰州拉面的食物?
  6月26日,兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会对兰州“名吃”牛肉拉面开刀:普通级大碗面从店老板们“私自”定的3元降到了2.5元,并将在今后把所有店铺分为四等,分等定价。
  一时间,各方反响强烈,反对、支持者各有人在。“我们不会因为这种议论就废除限价令,毕竟它是有利于老百姓的。”面对质疑,兰州市物价局发出了强硬的声音。
  我不知道面馆老板在兰州市物价局眼中是不是属于老百姓的范畴?也不知道,这种多达三个执法机构和一个行业协会步调一致的共同行动在兰州乃至全国有多少?而这行动是针对一碗涨了0.5元的拉面。
  是听从市场自由定价,还是应由政府来“指导”?一碗牛肉面或许可以说明很多问题。假如这兰州拉面里不是牛肉,而是“天鹿”肉呢?
  据《信息时报》7月14日报道,湖南田鼠被偷运广东做野味,零售每只50元!
在传统观念中,牛和老鼠根本就不是一个档次的动物,无论是作为食物还是驾驭对象。老鼠中最值钱的也就是小白鼠,因为可以用来做科学试验。可是,精怪的广东同胞硬是找出了这田鼠的若干奇异功能来,不但蛋白质含量高,而且有壮肾之效!并且广东同胞不辞辛劳跑到湖南考察的结果是,田鼠的生存环境非常干燥、环保,并不像城市下水道的硕鼠那样不刷牙不洗澡的随遇而安。营养、卫生的问题解决了,可爱的广东朋友还赠予其美名:天鹿!
  真是神来之笔!突然觉得广东的商贩和食客都上了个档次!无论这种美妙的称呼是广东朋友真的受了这壮肾之惠而心存感激呢?还是因为广东卫生部门下了驱逐令而玩起了中国人最擅长的文字游戏。总之,从此,粤菜千滋百味的佳肴里又多了一道全国男同胞都要为之神往的天鹿肉。
  无独有偶是,湖南省岳阳市岳阳县有个“鹿角”镇,天鹿在这里却并不值钱——并且也不用鹿角——就一条鹿尾一毛钱的价格而已。据《长沙晚报》7月11报道,在田鼠泛滥成灾的岳阳市岳阳县鹿角镇已经出台土政策,规定打死一只东方田鼠可以得到1角钱的奖励。很多村民是全家上阵打老鼠,有村民3天便上交老鼠尾巴2700条!可怜这辛辛苦苦赚来的270元钱,只够财大气粗的广东食客吃5只半田鼠而已!
  而更可怜的是,任你广东人财大气粗,也还不能拿了50元想吃便能吃到这壮阳补肾的掘土之物。因为广东的卫生部门不准吃,工商部门禁止卖。理由只有一个:防疫!却全然不知,湖南人天天与田鼠面对面的,甚至是赤手相搏,还有药毒棒杀,再任其腐烂于田野江河,似乎湖南人天生对野生动物有免疫力。
而最可怜的是,那上亿的田鼠,被别人在吃与禁吃、卖与禁卖、肮脏与美味、棒杀与毒杀的选择中,玩弄于股掌之间,却连说话的机会都没有。
  值得肯定的是,无论是广东禁吃田鼠也好,兰州强降面价也罢,还是岳阳悬赏杀鼠不论,至少他们都是为百姓之利、挟百姓之口而进行的。只是,广东政府眼睛只盯着本地防疫状态,湖南政府也死揪着田鼠是人类天敌不放,兰州物价局更是为了5毛面价不惜大动干戈,不但暴露出各地政府似乎对狂涨的肉价视而不见,更是对市场经济的含义不甚了了,对可资调配的异地资源无动于衷。
  难道是他们不知道这些随处可见的信息?难道是他们眼光太过狭窄?难道是对市场行为还不放心?这不能不说是一件让老百姓遗憾的事。
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